بيتزا🍕🍕🍕🍕🍕🍕وصفة ولافي. الأحلام

بيتزا الخضار
المقادير :
• العجينة:
نصف كغ دقيق
ماء حسب الحاجة
١ملعقة صغيرة زيت زيتون
١ ملعقة صغيرة خميرة
رشة ملح
رشة سكر

• الصلصة :
٤ حبات طماطم ناضجة
١ ملعقة صغيرة حبق مهروس
ملعقة صغيرة رب البندورة .
رشة ملح
رشة فلفل
رشة ثوم بودرة إن توفر
رشة بصل بودرة إن توفر

• الخضار:
١ حبة كوسا متوسطة الحجم مقطعة الى شرائح.
٦ حبات طما طم كرزية مقطعة الى نصفين
١ حبة بصل مقطعة الى شرائح .
٢ حبة فطر طازج ومقطع.
١ حبة فليفلة خضراء مقطعة الى حلقات .
القليل من حلقات الزيتون الأسود
١٠٠ غ جبن موزاريلا مبشور.
رشة أوريغانو ( زعتر بري)

طريقة التحضير :
نضع الدقيق في وعاء ونخلطه مع الملح والسكر .

•نضيف الماء الدافئ للدقيق حسب الحاجة .

• نبدأ بعملية العجن.

• نضيف الخميرة المذابة بقليل من الماء الدافئ ونضيف الزيت أيضاً.

• نعجن جيداً حتى تتجانس العجينة .

• نغطيها بقطعة من القماش ونضعها في مكان دافئ لتتخمر.

• في هذه الأثناء نحضر الصلصة.

• نقشر الطماطم ونبشرها ونضعها في قدر على النار.

• نضيف الملح ورب البندورة ثم الحبق والفلفل.

• نترك المزيج حتى يغلي ثم نرفعه عن النار.

• بعد ان تكون العجينة جاهزة نفردها بالشوبك لتصبح بسماكة ١/٥سم .

• ندهن الصينية بقليل من الزبدة ونضع العجينة فيها.

• نثقب العجينة بالشوكة وندهنها بالصلصة بسخاء .

• نضع الخضار بالترتيب الزي تحبونه ثم نوزع الجبن بشكل متساوي .

• ننثر حلقات الزيتون فوق الجبن .

• ندخلها الى الفرن بدرجة ١٨٠ ونتركها مدة ١٥ دقيقة أو حتى تنضج وتنتفخ .

• نقطعها وننثر الأوريغانو ونقدمها ساخنة .

وصحتين وعافية